レストランSAKA

日々の喧騒を忘れさせてくれる贅沢な空間と料理

『人には登らなければならない坂があり、坂の先には幸せが待っている』。2013年、当レストランは園生たちの働き先の創出とともに、地域住民等との交流の場をつくる課題を掲げオープンに至りました。以来、奥多摩の自然の恵みと地域の温かい支援に感謝し、素材にこだわったハンバーグや、四季折々の料理を丁寧に仕上げご提供しております。障害のあるスタッフたちもお客様を心からおもてなしし、居心地の良さを感じていただけるよう心がけています。私たちは園生と共に成長することで社会的責任を果たし、地域社会へ貢献していけるよう尽力しています。ご来店の際は、奥多摩の雄大な自然に囲まれて日々の疲れを癒し、美味しい食事を楽しんでいただくと共に、社会的な意義も感じていただけましたら幸いです。

学園のみんなで丹精を込めて育てた原木椎茸や季節のお野菜、東京・秋川産の牛肉や
奥多摩ジビエ・鹿肉のハンバーグなどをご用意し、園生たちと一緒に皆様のお越しをお待ちしております。

当レストランの設計は、元象設計集団メンバ
棚田さとし氏が手がけてくれました。